Nos prestations
SOIRÉE RENCONTRE ÉPICURIENNE - Dégustation oenologique
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JEU SOIRÉE RENCONTRE ÉPICURIENNE
Date
12 février 2026 à 19H30
Le concept en une phrase
Une expérience ludique et épicurienne pour faire des rencontres autour du vin.
Dégustation de 5 vins (2 vins blancs, 2 vins rouges et 1 champagne).
Déroulement de la soirée...
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Un Morgon d'exception...Au Brass'in !
Le Beaujolais s’illustre sur la scène internationale. Le Domaine Ruet a obtenu la note de 95/100 au concours prestigieux de l'International Wine Challenge.
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Domaine des Rouges-Queues – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Santenay & Maranges Blanc 2020
Le Domaine des Rouges-Queues, situé à Santenay en Côte de Beaune, est dirigé avec passion par Isabelle et Jean-Yves Vantey depuis 1998. Le domaine s’étend sur environ 5 hectares de vignes travaillées en biodynamie, dans le respect du vivant et des équilibres naturels. Ici, les vinifications sont p...
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Meursault – Domaine Bitouzet‑Prieur
Le Domaine Bitouzet-Prieur est l’une des références historiques de la Côte de Beaune, avec une origine qui remonte à la fin du XIXe siècle. Installé à Volnay, le domaine est aujourd’hui dirigé par Vincent Bitouzet, représentant la cinquième génération familiale. Les vignes sont cultivées selon les...
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Saint‑Véran – La Côte – Pacaud Vignerons
Le domaine Pacaud Vignerons, mené par les frères Julien et Sébastien Pacaud, est installé à Chasselas, à la frontière entre le Mâconnais et le Beaujolais. Issu de trois générations de vignerons, ce domaine familial est désormais en conversion biologique, avec une approche minimaliste en cave, favo...
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Côtes de Savoie Blancs – 5 cuvées signées Adrien Berlioz
Domaine Adrien Berlioz – Les blancs savoyards en liberté
Installé à Chignin, au cœur de la Combe de Savoie, le domaine Adrien Berlioz est une référence montante des vins naturels de Savoie. Vigneron engagé et créatif, Adrien Berlioz cultive une quinzaine de petites parcelles en agriculture biolog...
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Pacherenc du Vic‑Bilh Blanc Sec – Château Montus
La cuvée Montus Blanc Sec est une référence emblématique du Pacherenc du Vic‑Bilh Sec, produite par le célèbre vigneron Alain Brumont dans le Sud-Ouest de la France. Fondé sur un assemblage de cépages autochtones rares(principalement Petit Courbu et une touche de Petit Manseng), ce blanc sec incar...
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Sancerre Blanc – Les Monts Damnés
La cuvée Les Monts Damnés fait partie des plus prestigieuses de l’appellation Sancerre, produite sur le terroir légendaire de Chavignol, dans le département du Cher. Ce coteau abrupt aux pentes vertigineuses est l’un des plus réputés de la région, offrant une expression très pure et minérale du Sa...
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Les Pends – Crozes-Hermitage Blanc du Domaine des Entrefaux
Le Domaine des Entrefaux, situé à Chanos-Curson, est aujourd’hui dirigé par François et Jean-Pierre Tardy, fervents défenseurs d’une viticulture respectueuse de l’environnement. Certifié en agriculture biologique depuis 2012, le domaine travaille avec une précision remarquable sur l’appellation Cr...
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Les Terrasses de l’Empire – Condrieu par Georges Vernay
Le Domaine Georges Vernay, établi à Condrieu, est une référence absolue dans la Vallée du Rhône septentrionale. Véritable pionnier de la renaissance de l’appellation Condrieu, il a su préserver et magnifier le cépage Viognier, emblématique de la région. Aujourd’hui, le domaine est conduit avec bri...
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Vénus Blanche – L’élégance d’un blanc signé Christophe Semaska
La cuvée Vénus Blanche est une création du talentueux vigneron Christophe Semaska, figure reconnue du nord de la Vallée du Rhône. Bien que principalement connu pour ses Côte-Rôtie et Condrieu, il signe ici une cuvée blanche au caractère unique, qui séduit par son style frais, élégant et raffiné.
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Christelle Betton – Deux expressions du Crozes-Hermitage blanc
Situé à La Roche-de-Glun, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, le domaine Christelle Betton est aujourd’hui une référence montante sur l’appellation Crozes-Hermitage. Héritière d’une lignée de vignerons, Christelle Betton insuffle une énergie nouvelle dans l’élaboration de vins expressifs...
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Domaine Gayda - Trois blancs du Sud aux accents de liberté
Le Domaine Gayda, situé à Brugairolles, près de Limoux, est reconnu pour son approche moderne et engagée. Créé en 2004, il s’est rapidement imposé comme un acteur majeur du Languedoc grâce à une viticulture biologique et une vinification précise, valorisant la diversité des terroirs du Sud. À ses ...
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Domaine Bernard Gripa – Saint-Péray Les Pins & Les Figuiers
C'est en 2001 que Fabrice Gripa, fils de Bernard Gripa, reprend le domaine familial. Installé à Mauves en Vallée du Rhône Septentrionale, le domaine incarne l’élégance des grands vins blancs du nord de la Vallée du Rhône. Dans les années 1970, Bernard Gripa participe au renouveau des appellations ...
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Les blancs du Domaine Louis Chèze — Fraîcheur, finesse et signature rhodanienne
Installé sur les hauteurs de Limony, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, Louis Chèze est un vigneron exigeant, réputé pour sa précision et son attachement aux cépages emblématiques de la région. La gamme de blancs proposée ici reflète parfaitement cette rigueur et cette identité, à trave...
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Chamalin & Chamasutra — Deux rouges décomplexés qui font sensation
Dans un registre à la fois ludique et soigné, ces deux cuvées issues de maisons différentes jouent la carte de l’originalité, tant par leurs étiquettes que par leur profil aromatique.
Chamalin est élaboré par la cave coopérative Fonjoya, située dans l’Hérault, qui met en valeur le terroir lang...
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Freia Hard Cider : le cidre qui ne fait rien comme les autres
Freia Hard Cider – Une vision moderne et rafraîchissante du cidre
Le Brass’in est fier de vous présenter l’une de ses dernières découvertes : Freia Hard Cider, un cidre artisanal qui bouscule les codes de la catégorie. Élaboré avec soin à partir de pommes biologiques, de gingembre et de rhubar...
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Freia Hard Cider : le cidre qui ne fait rie comme les autres
Freia Hard Cider – Une vision moderne et rafraîchissante du cidreLe Brass’in est fier de vous présenter l’une de ses dernières découvertes : Freia Hard Cider, un cidre artisanal qui bouscule les codes de la catégorie. Élaboré avec soin à partir de pommes biologiques, de gingembre et de rhubarbe, c...
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NOUVEAUTÉ AU BRASS’IN – Les liqueurs de la Maison Génestine
Nous sommes ravis de vous présenter l’arrivée en boutique d’une gamme de spiritueux aussi élégante qu’authentique : les liqueurs de la Maison Genestine. Fondée en 1845 à Clermont-Ferrand, cette maison historique a été relancée en 2021, avec un objectif clair : faire renaître un savoir-faire oub...
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GIN 44 - L'élégance de la parfumerie de Grasse dans un gin d'exception
Issu du coeur du comte de Grasse , berceau mondial de la parfumerie, le gin 44 incarne à la perfection l'alliance entre tradition artisanale et création aromatique. Il rend hommage au savoir-faire ancestral des maîtres parfumeurs français. Véritable hommage au savoir-faire local, ce gin est éla...
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Liqueur de Menthe Poivrée de la Maison Jacoulot pour pimenter vos cocktails et vos recettes de cuisine
La liqueur de menthe poivrée de la Maison Jacoulot, disponible chez Le Brass'in, caviste à Fontaines sur Saône près de Rochetaillée-sur-Saône, est une véritable merveille artisanale.
Conçue à partir de feuilles de menthe poivrées et de menthe verte, cette liqueur apporte tonicité et fraîcheur à t...
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A l'occasion de la journée de la femme, le Brass'in vous présente Alexandra Kuderski, commerciale pour Dugas
Laurène :
Salut Alexandra,
A l'occasion du 8 mars et de la journée de la femme, je souhaitais en savoir plus sur toi afin de mettre en lumière une femme du milieu des vins et spiritueux. Ca te tente ?
Alexandra :
Oui carrément Laurène !
Laurène :
Histoire de poser le décor, à la cav...
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Comment fait-on du whisky ? Le Brass’in vous en apprend plus sur la conception de ce spiritueux…
Le whisky est obtenu par la distillation d’une ou de plusieurs céréales puis vieilli en fût de chêne au minimum 3 années. C’est donc une eau de vie. Pour vulgariser, le whisky est une eau de vie de céréales fermentées, de bière. Donc avant la distillation, il doit y avoir une fermentation. En e...
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L'hiver dans les vignes... La taille
Le repos végétatifDurant les mois de Janvier, Février et Mars, la vigne est en repos végétatif.Le repos végétatif se caractérise lorsque la vigne perd son feuillage, la sève redescend, la vigne entre en dormance.Une fois la sève descendue et les premiers épisodes de froid arrivés, les vignerons dé...
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Où acheter des fûts de bières perfectdraft 6 litres frais dans le val de Saône ?
Vous cherchez des fûts de bières perfectdraft 6 litres proche de chez vous dans le val de Saône et l'agglomération lyonnaise ? A la cave à vins du Brass'in de Fontaines sur Saône, nous vous proposons plus de 20 références tout au long de l'année. Et petit plus, nous mettons au frais des fûts pe...
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