Domaine Bernard Gripa – Saint-Péray Les Pins & Les Figuiers

C'est en 2001 que Fabrice Gripa, fils de Bernard Gripa, reprend le domaine familial. Installé à Mauves en Vallée du Rhône Septentrionale, le domaine incarne l’élégance des grands vins blancs du nord de la Vallée du Rhône. Dans les années 1970, Bernard Gripa participe au renouveau des appellations Saint Joseph et Saint-Péray. Le terroir de Saint-Péray, majoritairement granitique et calcaire est élevé en coteaux et donne naissance à des vins blancs subtils d’une grande précision. Elaborés principalement à partir de Marsanne, parfois complétée d'une touche de Roussanne, les Saint-Péray de Gripa représentent fraîcheur et équilibre. Ils évoluent parfaitement dans le temps et ne cessent de gagner, au fil des années, en complexité et en relief.

Saint Péray - Les Pins

Les Pins est une cuvée emblématique du domaine, issue d’un assemblage avec une majorité de Marsanne ainsi qu'une légère touche de Roussanne poussant sur des coteaux calcaires à l'exposition fraiche. Elle est vinifiée avec finesse et élevée en fût pour révéler toute la minéralité de son terroir. En bouche, le vin séduit par ses arômes de fleurs blanches, d’amande douce et de miel, le tout complété par une tension saline. La Marsanne apporte le fond et la rondeur, la Roussanne la finesse. La texture est ample mais équilibrée par une finale ciselée. Le Saint-Péray - Les Pins s’accordera parfaitement avec un poisson noble comme le turbot, ou une volaille à la crème et aux morilles.

Saint Péray - Les Figuiers

Les Figuiers, c'est la plus belle expression de l’appellation Saint-Péray. Les parcelles de vignes sont très âgées et poussent sur un terroir exceptionnel de côteaux où les colluvions calcaires et le granite se mêlent. La cuvée Les Figuiers bénéficie d’un élevage en fûts, sur lies fines, pendant 12 mois, avec 20% de bois neuf. L'assemblage équilibré mi Marsanne mi Roussanne livre une superbe partition entre rondeur, densité de matière et tension minérale. Le vin offre un nez expressif de fruits jaunes mûrs, de poire confite, de noisette grillée et d’épices douces. En bouche, une explosion aromatique, la matière est profonde sur le coing, la mandarine, la fleur d'acacia vers une minéralité persistante. Elle trouvera un accord idéal avec un risotto aux langoustines ou une blanquette de veau truffée. Un très grand vin blanc déjà délicieux aujourd'hui mais qui peut être apprécié encore une dizaine d'années. 

Ces deux cuvées sont des références incontournables pour les amateurs de grands blancs de gastronomie, capables de vieillir admirablement tout en étant appréciables dès leur jeunesse.

À venir découvrir directement en magasin.