La cuvée Ro-Rée de chez Chèze, un incontournable du domaine et de l'appellation Saint Joseph !

Présentation du domaine

Le domaine Louis Chèze est un domaine vitivinicole situé en plein cœur des côtes-du-rhône septentrionales à Limony en nord Ardèche à 60 km en dessous de Lyon et propose une large gamme de vins d’AOP (appellation d’origine contrôler), d’IGP (indication d’origine contrôler) et de VSIG (vin sans indication géographique).

Louis Chèze débute l’aventure en reprenant la propriété familiale en 1978 avec 1 hectare de Saint Joseph. Aujourd’hui, le domaine compte 45 ha répartis sur les prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône septentrionale. AOP Saint Joseph avec une cuvée en blanc et trois cuvées en rouge, AOP Condrieu, AOP Côte Rôtie, IGP Vignobles de Seyssuel en blanc et en rouge et des vins sans indication géographique (=vin de France).

Ro-Rée, AOP Saint Joseph

Cuvée élaborée depuis le millésime 1980. Les parcelles se situent toutes autour du domaine.

Cépage : vignes de 25 ans, 100% Syrah avec un faible rendement de 30 à 35hl/ha.

Travail à la vigne : conduite raisonnée, travaux en vert (permettant une meilleure maturation des raisins) et vendanges manuelles.

Vinification : tri des raisins, égrappage, foulage, fermentation et macération en cuve inox suivi d’une fermentation malo-lactique et d’un élevage sous bois.

Dégustation : vin rouge fruité, mûres, framboise, fruits murs, noix de muscade.

Accords : viandes rouges, spécialités ardéchoises = les caillettes !


La cuvée Ro-Rée, en rouge, de chez Louis Chèze va être le rouge le plus fruité de sa gamme et de ses Saint Joseph rouge !


Louis Chèze est vraiment le roi de l'appellation Saint Joseph ! Si vous aimez les Saint Joseph, venez découvrir ou redécouvrir ce domaine incontournable et phare de l'appellation au Brass'in !