Château Saint Cosme, une pépite en AOP Gigondas !

Présentation du domaine

Le château Saint Cosme est un domaine historique situé en plein cœur de l’appellation Gigondas. Saint Cosme est un domaine historique de par son site de vinification Gallo-Romain. Les cuves de vinifications sont taillées dans le rocher.

Le terroir Saint Cosme est une mosaïque géologique notamment dû à l’influence de la chaine des Dentelles de Montmirail et d’une faille géologique.

C’est en 1490 que la famille Barruol fit l’acquisition du domaine. Depuis, ce succède 15 générations de vignerons de la famille, tous passionnés.

De plus, la Chapelle Saint Cosme, située au cœur du vignoble domine les vieilles vignes du domaine et est un joyau d’art roman. Elle a été construite au XIème et XIIème siècle.

Les valeurs du Château Saint Cosme sont :

• La permanence des savoirs anciens
• La culture biologique depuis début 70’
• Compréhension des terroirs
• Expression, pureté et précision

Le Brass’in a sélectionné 2 superbes Gigondas !!

Gigondas

Le Gigondas rouge, en première cuvée afin de découvrir l’esprit du Château Saint Cosme avec beaucoup de finesse et de pureté avec une belle aromatique sur des notes de fruits rouges, de poivre et de truffe.

Les cépages composant ce Gigondas sont : 70% Grenache, 14% Syrah, 15% Mourvèdre et 1% Cinsault.

Gigondas le Claux

100% Grenache de vignes centenaires plantées dans 1.8 ha en clos (désigne une parcelle close, fermée).

Le sol d’argile, de marnes calcaire avec de petites gravettes confère au vin un côté « bourguignon » grâce à sa finesse et sa complexité aromatique.

Un vin rouge complexe et tendre aux arômes de mûres, de jambon fumé, de cendre froide, de garrigue et de réglisse.

Un magnifique domaine phare si vous adorez les Gigondas, c’est l’un des meilleurs ;)