Ro-Rée blanc, l'un des meilleurs Saint Joseph blanc !

Présentation du domaine

Le domaine Louis Chèze est un domaine vitivinicole situé en plein cœur des côtes-du-rhône septentrionales à Limony en nord Ardèche à 60 km en dessous de Lyon et propose une large gamme de vins d’AOP (appellation d’origine contrôler), d’IGP (indication d’origine contrôler) et de VSIG (vin sans indication géographique).

Louis Chèze débute l’aventure en reprenant la propriété familiale en 1978 avec 1 hectare de Saint Joseph. Aujourd’hui, le domaine compte 45 ha répartis sur les prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône septentrionale. AOP Saint Joseph avec une cuvée en blanc et trois cuvées en rouge, AOP Condrieu, AOP Côte Rôtie, IGP Vignobles de Seyssuel en blanc et en rouge et des vins sans indication géographique (=vin de France).

Ro-Rée, AOP Saint Joseph

Une cuvée élaborée depuis le millésime 1990.

Cépages : 60% Marsanne, 40% Roussanne. Vignes âgées de 20 à 40 ans avec un petit rendement de 30 à 35hl/ha.

Travail à la vigne : conduite raisonnée, travaux en vert (permettant une meilleure aération du cep afin d’éviter les risques sanitaires et une meilleure maturation des raisins) et vendanges manuelles.

Vinification : tri des baies de raisins, pressurage en grappe entière, débourbage puis fermentation complète en fûts de chêne (FA = Fermentation Alcoolique et FML = Fermentation Malo-Lactique) avec bâtonnage sur lies.

Dégustation : acacia, aubépine, miel, bouche onctueuse, souple et ample.

Accords : viandes blanches, poissons en sauce.

La cuvée Ro-Rée blanc de chez Louis Chèze, c'est la star des Saint Joseph blanc ! A tous les amateurs et amatrices, venez (re)découvrir cette cuvée incontournable au Brass'in !

Vous connaissiez le Saint Joseph rouge et le blanc ?