Le domaine Bonetto-Fabrol, un beau domaine en biodynamie au cœur de la Vallée-du-Rhône...

Histoire

Le domaine Bonetto-Fabrol se situe en Drôme Provençale dans la Vallée-du-Rhône. Au cœur d’un terroir d’exception entre la vigne, la lavande et la truffe, c’est aujourd’hui la 3^ème génération qui cultive les vignes et la terre afin de faire des vins d’exceptions. Le domaine produit ses vins en biodynamie et avec des méthodes artisanales afin d’exprimer toute la richesse du terroir.

Situé à la Garde-Adhémar à côté d’un des plus beaux villages de France : Grignan-les-Adhémar, le domaine Bonetto-Fabrol produits ses vins en AOP Grignan-les-Adémar. Le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen caressé par le Mistral. Les vignes sont cultivées en famille dans le plus grand respect de la nature.

Dégustation

La cuvée Le Colombier est un vin blanc sec en AOP Grignan-les-Adhémar. Les cépages utilisés sont le Viognier (60%) et la Roussanne (40%).

Le nez est expressif sur des notes de fruits à chair blanches et de fleurs blanches (acacia). En bouche, le vin est souple, rond et fruité avec une belle tension en final.

Il se mariera parfaitement avec des brouillades ou des pâtes à la truffe. A boire de l’apéritif au plat !





Le domaine Bonetto-Fabrol propose également 2 vins rouges en AOP Grignan les Adhémar, également disponible au Brass'in.

Laissez-vous séduire par les vins en Biodynamie du domaine de Bonetto-Fabrol que vous retrouverez au Brass’in !