La Tyre, surnommée le Pétrus du Sud-Ouest en AOP Madiran

Présentation du Château Montus

Situé dans le Sud-Ouest, château Montus est façonné par un grand homme, Alain Brumont. Ce dernier est le leader du Sud-Ouest et notamment sur les appellations Madiran et Pacherenc du Vic Bilh, ainsi que sur les côtes de Gascogne. Alain Brumont réhabilite depuis 50 ans d’anciens terroirs et cépages abandonnés et oubliés.

Montus est un icône de l’univers des Grands Vins !

Alain Brumont met à l’honneur le cépage Tannat dans ces Madirans, lui valant le joli surnom « le Pétrus du Sud-Ouest » par une dizaine de critiques depuis 30 ans !

Les valeurs du Château Montus sont : le respect des terroirs, de la vigne, des sols et des méthodes culturales. Viticulteurs et vinificateurs respectueux des origines (cépages, terroirs, …). Pour Alain Brumont, la création d’un vin et une partition. Il compose entre cépages et terroirs pour donner un vin exceptionnel et unique.

Château Montus La Tyre

Terroir : parcelles situées sur le plus haut coteau de l’AOP Madiran (260m d’altitude) à galets roulés.

Cépage : 100% Tannat, sélection des raisins à la parcelle suivi d’une sélection des grains à la cave. La Tyre représente le meilleur du Tannat et de son terroir !

Vinification et élevage : pré-fermentation à froid (= extraction des arômes), puis fermentation lente avec pigeages et delestages. (delestages en début de macération avec une forte extraction des composés phénoliques pour en faire un vin d’une grande garde, puis pigeages en fin de macération pour ne pas extraire des composés « verts » ). Une cuvaison longue de 25 à 30 jours en cuve bois (vin de garde). Suivi d’un élevage de 12 mois en fûts neufs, puis de deux ans en foudre (assouplir les tanins).

Dégustation : vin riche et profond, complexe et d’une grande concentration. Finesse des tanins. Bouche élégante et harmonieuse sur les fruits noirs.

Accords : agneau, truffes, cuisines riches, côte à l’os, …





La plus belle cuvée du Château Montus à découvrir au Brass'in, à offrir ou à partager pour les grandes occasions ainsi que les fêtes !