Le Génépi Abrupt des Pères Chartreux : puissant et authentique !

L’histoire :

Intéressons nous d’abord aux « Pères Chartreux », ces moines, établis dans le massif de la Chartreuse, non loin de Grenoble possèdent un savoir-faire vieux de plus de 400 ans. Les « Pères Chartreux » sont à l’origine de la recette de la fameuse Chartreuse. Mais ils ont également une recette secrète de Génépi ! En effet, chacun peut faire macérer des plantes aromatiques (les armoises des Alpes) afin d’en obtenir une liqueur appelée communément Génépi. Mais les Pères Chartreux se différencient par la composition de leur liqueur (ils rajoutent aux plantes aromatiques communes des plantes secrètes) ainsi que par leur procédé mêlant plusieurs étapes de distillations et de macérations. Le Génépi Abrupt des Pères Chartreux est plus puissant et plus complexe en goût mais aussi plus fort (44,7° contre 40°) que les Génépis « classique » et « intense » qu’ils commercialisent également. 

La dégustation :

On retrouve la volonté des Pères Chartreux de se rapprocher le plus possible de la recette authentique. L’Abrupt est donc surprenant de par sa puissance et saura régaler les amateurs de goûts originaux et étonnants.

Une liqueur de notre région à venir découvrir ou redécouvrir au Brass'in.