Red Spot, un irish whiskey précieusement secret...

Histoire

Red Spot est un Irish Whiskey. Le nom Red Spot provient à l’origine du marquage que pratiquait la famille Mitchell (premier propriétaire de la marque) sur ses fûts avec de la peinture de couleur afin d’indiquer l’âge. Les tâches étaient de couleur bleue verte, jaune et rouge…

Red spot est resté précieusement secret jusqu’à maintenant. A l’origine, il est exclusivement produit pour la famille Mitchell.

Ce Single Pot Still irlandais a été vieilli plus de 15 ans en fûts de Bourbon, en fûts de Sherry et en fûts de vin de Marsala !

Qu’est-ce que veut dire Single Pot Still ?

Derrière cette appellation se cache un savoir-faire issu des traditions ancestrales propres à l’Irlande. Cela garanti que vous trouverez dans votre bouteille un « nectar irlandais » !

La matière première : l’orge irlandaise maltée et non maltée (le maltage est une germination de l’orge)

La triple distillation : un processus distinctif (depuis 200 ans, les irlandais sont les seuls à pratiquer la triple distillation).

Une provenance unique : comme pour le Single Malt écossais, l’appellation Single Pot Still indique que le Whiskey est produit au sein d’une même et seule distillerie.

Dégustation

Nez : fruits cuits, pomme au four, mangue, cerise noire. Noisette et cuir fondu.

Bouche : douceur de fruits murs (fûts de Marsala), poivre noir, chêne et orge.

Un whiskey fruité, frais, épicé et boisé complexe et subtil…