Pinards nature et vieilles vignes : bienvenue chez Karim Vionnet

Karim Vionnet – Le Beaujolais libre et sincère

Figure incontournable du Beaujolais nature, Karim Vionnet incarne une génération de vignerons qui bousculent les codes. Formé auprès de Marcel Lapierre, il cultive la vigne et vinifie dans le plus pur esprit du vin vivant : respect des sols, vendanges manuelles, levures indigènes, zéro intrant et peu ou pas de soufre. Chez lui, on ne triche pas. On laisse parler le fruit, le terroir et le millésime. Le résultat : des vins d’émotion, profonds mais toujours buvables, à la personnalité bien trempée.

Chiroubles Vieilles Vignes

Une cuvée emblématique du domaine, issue de vignes de plus de 50 ans, plantées sur les hauteurs granitiques de l’appellation. Au nez, c’est explosif : fruits rouges croquants, violette, notes épicées. En bouche, l’équilibre est superbe, entre fraîcheur et structure. Un Chiroubles de caractère, qui prouve que l’appellation peut aussi donner des vins sérieux et de garde.

Chénas – Nouvelle Aventure (Vieilles Vignes)

Une cuvée plus confidentielle, issue de parcelles travaillées récemment par Karim avec la même exigence. Le Chénas ici s’exprime sur un registre plus terrien : fruits noirs, poivre, et une belle trame tannique. L’élevage est discret, le toucher de bouche velouté. C’est un vin de gastronomie, parfait sur une viande grillée ou un plat mijoté.

Du Beur dans les Pinards

Clin d’œil à son parcours et à son humour piquant, cette cuvée joue la carte de la gourmandise pure. Gamay de soif, vinifié sans soufre, tout en fruit rouge, avec une bouche fluide et désaltérante. À boire entre amis, sans prise de tête, mais avec beaucoup de plaisir. Une bouteille qui incarne l’esprit du Beaujolais nature : libre, joyeux, et profondément humain.

Chez Le Brass’in, on est fiers de défendre le travail de Karim Vionnet, un vigneron engagé, authentique, et surtout passionné. Ses cuvées sont disponibles en magasin, à découvrir sans tarder !