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Pic St Loup Mas Peyrolle : Un "Esprit" grand et fin à l'image de Jean Baptiste Peyrole son créateur !!!
L'Histoire :
Le Mas Peyrolle se situe à Vacquières, et fort de ses onze hectares (en partie sur cette même commune et sur celle voisine de Corconne), le vignoble se trouve dans la zone la plus septentrionale du vignoble languedocien (à une trentaine de kilomètres au Nord de Montpellier).
La vigne ici prédomine très largement l’agriculture et dessine les paysages en cohabitant de longue date avec les les oliviers.
Les Chênes blancs et verts, les pins d’Alep, les autres cades, buis, thyms, arbousiers, lavandes, romarins… font le reste sans oublier de partager avec la vigne leur formidable palette olfactive.
La Dégustation :
Issu de 3 cépages le Mourvèdre, le Grenache et la Syrah, l'Esprit est un ” modèle ” de Pic St Loup, avec ses des arômes de fruits noirs, de garrigue.
La bouche est fraîche et digeste et accompagnée de tanins fins.
Idéal avec une viande rouge, Viande en sauce, Cuisine du monde.
Une valeur sûre de l’appellation, à découvrir ou redécouvrir au Brass'in !
Le Mas Peyrolle se situe à Vacquières, et fort de ses onze hectares (en partie sur cette même commune et sur celle voisine de Corconne), le vignoble se trouve dans la zone la plus septentrionale du vignoble languedocien (à une trentaine de kilomètres au Nord de Montpellier).
La vigne ici prédomine très largement l’agriculture et dessine les paysages en cohabitant de longue date avec les les oliviers.
Les Chênes blancs et verts, les pins d’Alep, les autres cades, buis, thyms, arbousiers, lavandes, romarins… font le reste sans oublier de partager avec la vigne leur formidable palette olfactive.
La Dégustation :
Issu de 3 cépages le Mourvèdre, le Grenache et la Syrah, l'Esprit est un ” modèle ” de Pic St Loup, avec ses des arômes de fruits noirs, de garrigue.
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