Louis Chèze – L’exigence et la finesse en Saint-Joseph

Le Domaine Louis Chèze, est un pilier du nord de la Vallée du Rhône. Depuis les années 1980, Louis Chèze s’est imposé comme un vigneron incontournable, alliant rigueur technique et sensibilité pour produire des vins à forte personnalité. Le domaine s'étend sur environ 35 hectares, principalement en Saint-Joseph, mais aussi en Condrieu, Côte-Rôtie, et IGP Collines Rhodaniennes.

Les vignes sont travaillées dans le respect des terroirs, en limitant les rendements et en privilégiant des vinifications parcellaires. Le style Chèze ? Des vins nets, précis, toujours très élégants, qui mettent en valeur le fruit, la structure et la minéralité propres aux grands terroirs du Rhône nord.

Ro-Rée – Saint-Joseph rouge

La cuvée Ro-Rée est un classique du domaine. Issue de Syrah plantée sur sols granitiques, elle exprime la pureté du cépage dans un registre souple et fruité. Au nez, on retrouve des arômes de mûre, de poivre et de violette. En bouche, c’est fluide, frais, avec des tanins bien fondus. Un Saint-Joseph accessible et élégant, idéal pour accompagner une volaille rôtie, une pièce de veau ou une assiette de charcuteries fines.

Caroline – Saint-Joseph rouge

Hommage familial, Caroline monte d’un cran en intensité. Toujours en 100 % Syrah, cette cuvée se distingue par sa maturité de fruit, sa structure et son élevage plus long. Le vin développe des notes de fruits noirs confiturés, d’épices douces et de cacao. En bouche, c’est ample, généreux, avec une belle complexité. À servir sur une viande rouge grillée, un magret ou un plat en sauce.

Anges – Saint-Joseph rouge

Plus concentrée que Ro-Rée, Anges est une cuvée de sélection parcellaire. Plus de structure, plus de profondeur, mais toujours cette finesse propre au domaine. Fruits noirs, réglisse, toast léger : un vin de garde, à servir sur une belle viande rouge ou un plat mijoté.

Trois cuvées, trois expressions d’un savoir-faire exigeant.

Disponibles dès maintenant au Brass’in.