Le Ernst Gouws & co. Pinotage : un vin harmonieux et surprenant d'Afrique du Sud en vente au Brass'in

Le Pinotage, un vin du monde plaisir à découvrir sans plus tarder !



Histoire :

Le Ernst Gouws & co,. Pinotage est un vin d’Afrique du Sud. L’installation du domaine s’est faite en 1694 ! Grâce au savoir-faire de français, la famille Gouws a su développer ses vignobles pour produire des vins qualitatifs et caractéristiques de l’Afrique du Sud. Le Pinotage est un cépage de cuve noir. Il est le résultat d'un croisement entre le Pinot Noir et le Cinsault, qui est également un cépage noir. Propre à ce pays, il s'adapte particulièrement à son terroir d'origine : l'Afrique du Sud. Le résultat de ce croisement entre ces deux cépages donne un vin chargé en fruits rouges (framboise) et noirs (cerise) avec des notes de chocolat. 

La proximité de l’Atlantique confère à ces terres d'Afrique du Sud des propriétés micro-climatiques uniques ! La chaleur venant de l’intérieur du pays étant atténuée grâce aux influences océaniques. La vinification de ce Pinotage de Ernst Gouws se fait en fût de chêne français. 

La France est un véritable exemple pour le domaine, qui s’inspire des techniques et de l’exigence tricolores. 

Dégustation : 

Un nez plutôt complexe avec des notes de mûres, framboises, épices et cuir. La bouche est longue et harmonieuse. 

A déguster idéalement avec de bonnes viandes (ragoûts, gibiers, grillades). 

Venez découvrir ou re-découvrir ce vin du bout du monde au Brass’in !