Domaine Edmond Cornu & Fils – L’élégance classique de la Côte de Beaune

Situé à Ladoix-Serrigny, au nord de la Côte de Beaune, le Domaine Edmond Cornu & Fils perpétue une tradition viticole familiale depuis plusieurs générations. Ce domaine discret mais régulier dans la qualité, cultive environ 15 hectares de vignes, répartis entre des appellations prestigieuses de la Bourgogne, avec un accent particulier sur Aloxe-Corton, Ladoix, et les Grands Crus de Corton.

Les vinifications sont classiques, avec une macération en cuve ouverte, un élevage en fûts de chêne bien dosé, et une recherche d’équilibre entre puissance, finesse et potentiel de garde.

Savigny-lès-Beaune

Un vin charmeur et accessible, porté par un fruit croquant (cerise, groseille) et des tanins légers. Idéal pour une découverte souple des rouges de la Côte de Beaune. Parfait avec une volaille rôtie ou un fromage à pâte molle.

Chorey-lès-Beaune – Les Bons Ores

Issu d’un climat confidentiel, cette cuvée offre un Pinot Noir velouté, avec des notes de fruits rouges frais et une pointe épicée. Belle structure pour un Chorey, tout en finesse. À marier avec des plats mijotés ou des charcuteries fines.

Aloxe-Corton 1er Cru – Les Valozières

Un terroir de caractère, situé au pied de la colline de Corton. Ce 1er Cru révèle une intensité plus marquée, avec des tanins plus présents, des arômes de cerise noire, réglisse et sous-bois. Idéal après quelques années de garde ou sur une pièce de viande rouge.

Corton-Bressandes – Grand Cru

Un grand vin de garde, noble et profond. Le Corton-Bressandes Grand Cru est la cuvée phare du domaine, mêlant puissance, élégance et complexité. Fruits noirs, épices douces, boisé fondu, longueur remarquable. À ouvrir après 5 à 10 ans de vieillissement pour révéler tout son potentiel.

L’expression pure du Pinot Noir bourguignon

Le Domaine Edmond Cornu & Fils offre une lecture sincère et précise des grands terroirs de la Côte de Beaune. Chaque cuvée traduit avec fidélité l’âme de son climat, tout en conservant une élégance typiquement bourguignonne. Des vins parfaits pour les amateurs de classicisme maîtrisé.

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